Scones sunt nişte mini pâinici sau, mai bine spus, nişte chifle, foarte populare în Irlanda, Marea Britanie şi Scoţia. Sunt preparate atât dulci, cu zahăr, fructe uscate, cât şi sărate, cu caşcaval, seminţe etc. Acestea se servesc în special la micul dejun, tăiate în jumătate şi unse cu unt şi dulceaţă, sau sunt consumate pe post de pâine. Citește în continuare
Desertul tipic belgian, cu siguranţă, îl ştim cu toţii. Vafele sau waffles, cu toate că sunt preparate în multe ţări, sunt desertul ce definesc bucătăria belgiană. Ele pot fi mâncate cu diverse sosuri, îngheţată, fructe ori simple şi pot fi găsite la colţ de stradă, în cafenele, restaurante, în bucătăriile belgiene, adică peste tot. Citește în continuare
În Croaţia, în special la nord, vom găsi multe feluri de ciuperci, fiecare soi mai aromat şi mai gustos decât altul, astfel că acestea se regăsesc în foarte multe reţete, fiind des pregătite la mesele tradiţionale. Citește în continuare
Următoarea reţetă este asemănătoare cu ghiveciul nostru românesc. În Maroc, reţetele pe bază de legume, inclusiv salatele atât calde, cât şi reci, sunt foarte apreciate, iar Zaalouk este una dintre cele mai răspândite salate calde. Citește în continuare
Pentru că este atât de popular dovleacul în reţetele austriece, merită să-i mai dedicăm o gustoşenie de reţetă. Cu toate că pe plaiurile noastre se plantează fel de fel de soiuri de bostani, eu nu am reuşit să găsesc renumitul dovleac styrian, aromat intens, poate îl veţi găsi voi ascuns pe o tarabă din piaţă sau chiar printr-o grădină de la ţară. Dar cred că nu vom greşi mult înlocuindu-l cu dovlecii de pe la noi. Citește în continuare
Mulţi sunt tentaţi să creadă că denumirea salatei Caesar, provine de la numele marelui împărat roman Caesar, dar, de fapt, ea a fost numită în cinstea inventatorului ei: Caesar Cardini. Acesta era un emigrant italian, stabilit în San Diego şi care era proprietarul unor restaurante în Mexic şi SUA. El a inventat salata din întâmplare, când, neavând prea multe produse la îndemână şi nedorind să-şi dezamăgească clienţii, a încropit o salată cu ce avea prin frigider şi cămară. Salata a fost foarte apreciată la moment, răspândindu-se în diverse localuri din SUA, iar ulterior devenind populară şi în alte ţări.
În final, vă voi spune istoria celui mai îndrăgit și consumat mic dejun: muesli. Acesta a fost inventat acum o sută de ani, în Elveția, de către doctorul Maximilian Bircher-Benner, care-și dorea o dietă nutritivă și sănătoasă pentru pacienții săi. Acesta a mers împotriva curentului medical, care considera mâncarea gătită cea mai sănătoasă, el fiind convins de beneficiile mâncării crude pentru sănătate. Ideile sale au fost atât de „revoluționare” pentru momentul respectiv, încât medicii prezenți la conferințele sale părăseau sala în semn de dezacord.
Dacă am prins o „peştioaică” plină de icre, vom face o salată pentru tartine-aperitiv. Citește în continuare
Turtele chinezeşti cu ceapă sunt un aperitiv al cărui aromă te duce imediat cu gândul spre China sau, cel puţin, la un restaurant chinezesc, pentru că sunt probabil cea mai răspândită gustare chinezească. Provenind din vremurile în care, neavând prea multe ingrediente la îndemână, bucătarii chinezi reuşeau prin creativitate să inventeze noi feluri de mâncare din puţinul din cămară, în timp turtiţele cu ceapă au devenit un simbol al bucătăriei chinezeşti.
O reţetă foarte uşor de gătit, dar cu un rezultat neaşteptat şi foarte gustos.
Un aperitiv uşor de preparat şi foarte savuros sunt tradiţionalele bruschetti cu roşii, care îşi au originea în regiunea Toscana, de prin secolul XV, fiind răspândite acum nu doar în Italia, ci peste tot în lume, cunoscând nesfârşite variante de preparare. Citește în continuare
Lituanienii au o vastă tradiţie de producere a berii, aici vei găsi peste 80 de feluri, printre care, cu siguranţă, o vei descoperi şi pe cea care va corespunde perfect gustului tău.
Iar gustarea preferată la bere este pâinea prăjită cu usturoi. Citește în continuare
Gurmand hoinar 