Arhiva | America RSS feed for this section

Visul culinar american

18 iul.

new_york_1

„Libertatea călătoriei deschide mintea către nişte posibilităţi nelimitate. Dacă nu faci nimic neaşteptat, nimic neaşteptat nu ţi se va întâmpla.”
Fay Weldo

Pentru că lumea încă mai crede în „visul american” vă invit să mergem peste mări şi ţări (vorba poveştilor) pentru a vedea cu ce ne va răsfăţa America în materie de preparate culinare.

Urcăm la bordul aeronavei numită „imaginaţie” şi ne lăsăm purtaţi către Lumea Nouă a lui Columb. Aici, destinaţia noastră este cea mai populată metropolă a Statelor Unite, New York-ul, atraşi fiind de cultura, caracterul cosmopolit (ce se datorează celor peste 180 de naţionalităţi diferite ce au ales New York-ul drept loc de trai) şi energia „Oraşului care nu doarme niciodată”, cum mai e alintat New York-ul.

Citește în continuare

Cheescake New York

18 iul.

1483397_646837355387399_554062698_n

Dacă e vorba de desert, atunci este Cheesecake! Originile prăjiturii cu brânză ne duc tocmai în timpurile Greciei antice, unde atleţii care participau la Jocurile Olimpice erau hrăniţi cu acest fel de mâncare. Mai târziu, romanii au răspândit reţeta în Europa. Iar mai apoi, emigranţii italieni au dus-o cu ei în America.

Citește în continuare

Macaroni and Chesee

18 iul.

IMG_6395

Mac and Cheese nu este altceva decât o budincă-plăcintă din paste cu caşcaval şi sos alb, pregătite într-un mod deosebit de felul în care obişnuiesc să o facă italienii. Citește în continuare

Salată Caesar

18 iul.

IMG_6435

Mulţi sunt tentaţi să creadă că denumirea salatei Caesar, provine de la numele marelui împărat roman Caesar, dar, de fapt, ea a fost numită în cinstea inventatorului ei: Caesar Cardini. Acesta era un emigrant italian, stabilit în San Diego şi care era proprietarul unor restaurante în Mexic şi SUA. El a inventat salata din întâmplare, când, neavând prea multe produse la îndemână şi nedorind să-şi dezamăgească clienţii, a încropit o salată cu ce avea prin frigider şi cămară. Salata a fost foarte apreciată la moment, răspândindu-se în diverse localuri din SUA, iar ulterior devenind populară şi în alte ţări.

Citește în continuare

Aripioare picante

18 iul.

IMG_6418

Următoarea reţetă, aripioare picante de pui, mă trimite cu gândul la imaginile din filmele americane, în care apar diverse scene în care personajele principale mănâncă aripioare picante: la mesele din mall-uri, în faţa televizorului urmărind meciul de fotbal sau în cinema. Citește în continuare

Burger

18 iul.

burger

Să începem cu clasicul burger, a cărui imagine ne apare în prima secundă în care ne gândim la bucătăria americană. Burger-ul a apărut pe la sfârşitul secolului XIX – început de secol XX, ca răspuns la schimbările ce aveau loc în societate, datorate industrializării, oamenii având prea puţin timp pentru a pregăti feluri de mâncare laborioase.

Citește în continuare