Empanadas

Empanadas este cel mai cunoscut şi răspândit preparat argentinian, pe care-l vom găsi în toată America Latină, dar şi în Europa şi chiar în Asia. Acesta a fost lăsat „moştenire” de populaţiile indigene din sudul Americii.

Fugazza

Odată cu valul de emigranţi italieni stabiliţi în secolul 19 în Argentina, au ajuns aici şi numeroase feluri de mâncăruri italiene. Unele şi-au păstrat în timp reţeta originală, altele au fost modificate, rezultând noi preparate. La fel s-a întâmplat şi cu celebra pizza, care poate fi întâlnită aici şi în varianta originală, cunoscând însă şi o variantă locală, unică: fugazza.

Chimichurri

În Argentina orice friptură va fi însoţită de sosul „naţional”, renumitul: Chimichurri.

Ouă Benedict

Următoarea reţetă se presupune că ar fi fost inventată prin secolul 19, la New York, dar felul acesta în care sunt gătite ouăle cred că-l întâlnim pe întreg mapamondul.

Cartofi prăjiţi

Dăm startul maratonului culinar cu un aparent banal, dar controversat, fel de mâncare: cartofii prăjiţi în baie de ulei sau cum mai e denumit de anglofoni „french fries” (cartofi franţuzeşti). Reţeta e disputată îndelung de francezi şi belgieni, aceştia din urmă insistând cu vehemenţă că ei sunt inventatorii. Se spune că ar fi fost denumiţi french fries de către soldaţii americani şi britanici care, sosiţi în Belgia în timpul Primului Război Mondial, auzind armata belgiană vorbind în franceză, au crezut că sunt pe teritoriu francez.

Kartofleaniki

Eh, şi să ne amintim de măria sa cartoful, una dintre cele mai utilizate legume în bucătăria ucraineană. Următoarea reţetă este una tradiţională, ce are pe post de vedetă cartoful.

Salată de sfeclă

Aperitivele, sub formă de salată, sunt un element foarte important al unei mese marocane. Numite ”kemia”, acestea se prepară de cele mai multe ori cu legume coapte sau fierte, care se asezonează cu diverse condimente tipic marocane. Reţeta pe care o vom pregăti este pe cât de gustoasă, pe atât de sănătoasă şi simplu de preparat.

Tartă cu brânză

La sfârşit de august şi început de toamnă în Suedia au loc renumitele „petreceri cu crabi” în aer liber, la curte sau la iarbă verde, unde se adună prietenii şi familia. Noi nu vom pregăti de data aceasta crabi, ci o tartă cu brânză, care este nelipsită la aceste petreceri.

Chifteluţe suedeze

Nu ştiu ce vă vine vouă în minte când vă gândiţi la bucătăria suedeză, dar mie-mi apar inevitabil faimoasele chifteluţe, tradiţional suedeze.

Tzatziki

Vrei să te simţi ca în Grecia? Atunci trebuie neapărat să ai pe masă tzatziki, un sos pe bază de iaurt şi castraveţi. Numele acestuia provine de la turcescul „cacik”, care conţine aceleaşi ingrediente, dar este mai lichid, asemănându-se mai mult cu tarator-ul bulgăresc (supa rece de iaurt şi castraveţi pe care o găsiţi în articolul „Savorile Bulgariei”).

Spanakopita

Bucătăria grecească abundă în preparate de patiserie cu brânză, iar spanakopita este una dintre cele mai populare. Aceasta este o plăcintă mediteraneană, cu brânză şi spanac, care este pregătită pe întreg teritoriul Greciei. În anumite zone, spanacul este înlocuit cu alte verdeţuri, cum ar fi măcrişul, frunzele de păpădie sau rucola, ceapă verde etc. Iar în timpul postului este preparată doar cu verdeţuri.

Fondue

Aventura culinară pe tărâmurile încântătoarei Elveții începe într-un sătuc din Alpii elvețieni. Căci anume într-un sătuc îndepărtat și izolat a luat naștere rețeta cu care se delectează acum o lume întreagă și pe care o vom încerca și noi. Savurosul și celebrul 

Salată de icre

Dacă am prins o „peştioaică” plină de icre,  vom face o salată pentru tartine-aperitiv.

Nachos

Pentru a savura sosurile mexicane guacomole, salsa,  vă sugerez să pregătiţi nişte nachos. O reţetă simplă şi rapidă!

Tortilla

 

 

 

 

 

 

 

 

Tradiţionalele pite mexicane îşi pierd urma cu vreo 10 mii de ani înaintea lui Hristos, fiind cel mai consumat aliment de către azteci. Denumirea dată de spaniolii veniţi aici în secolul XVI, în căutarea aurului – „tortilla” – provine de la spaniolul „torta”, adică „tort”.