Arhiva | Elveția RSS feed for this section

Elveţia – un popas pentru gurmanzi

15 iul.
DSC_3817
„Călătoria este mai mult decât vizitarea obiectivelor turistice, reprezintă o schimbare ce pătrunde profund și continuu în ideile asupra vieţii”
Miriam Beard

Pofta de călătorie și dorința de a descoperi arome și gusturi inedite ne fac să înfruntăm gerul de afară și să mergem către o nouă țară ce așteaptă să fie explorată.

Dacă vorbim de Alpii cu creste albe, de ceasuri, fondue şi ciocolată, atunci cu siguranță ne referim la Elveția. Însă odată poposind aici, descoperim că această țărișoară ne-a rezervat mult mai multe surprize decât ne-am fi așteptat. Împărțită între influențele pregnante franceze, italiene și germane, aceasta reușește să-și păstreze o identitate și un specific aparte, amalgamul de culturi creând un tot întreg.

Citește în continuare

Bircher Muesli

15 iul.

birchermuesli

În final, vă voi spune istoria celui mai îndrăgit și consumat mic dejun: muesli. Acesta a fost inventat acum o sută de ani, în Elveția, de către doctorul Maximilian Bircher-Benner, care-și dorea o dietă nutritivă și sănătoasă pentru pacienții săi. Acesta a mers împotriva curentului medical, care considera mâncarea gătită cea mai sănătoasă, el fiind convins de beneficiile mâncării crude pentru sănătate. Ideile sale au fost atât de „revoluționare” pentru momentul respectiv, încât medicii prezenți la conferințele sale părăseau sala în semn de dezacord.

Citește în continuare

Prăjitură rapidă cu mere

15 iul.

prajitura

La desert vom pregăti o prăjitură cu mere, ce vine din regiunea germană a Elveției, care, pe lângă faptul că e savuroasă, mai e și foarte ușor de preparat.

Citește în continuare

Prepeliţă la cuptor

15 iul.

prepelita

Când vine vorba de carne, elvețienii, în special cei din regiunea franceză, preferă în locul cărnii de porc sau vită, pasărea. De aceea am ales să pregătim prepeliță la cuptor. Citește în continuare

Supă-cremă cu broccoli

15 iul.

sup crema

Supele sunt nelipsite de pe mesele elvețiene. Iar pe timp de iarnă sunt preferate supele-crem, pe care le putem savura fierbinți, după o plimbare prin ger sau o zi pe faimoasele pârtii elvețiene din Alpi. Citește în continuare

Fondue

15 iul.

fondue

Aventura culinară pe tărâmurile încântătoarei Elveții începe într-un sătuc din Alpii elvețieni. Căci anume într-un sătuc îndepărtat și izolat a luat naștere rețeta cu care se delectează acum o lume întreagă și pe care o vom încerca și noi. Savurosul și celebrul  Citește în continuare