Arhiva | Dulciuri RSS feed for this section

Prăjituă rapidă cu mascarpone

25 ian.

IMG_20160125_125945

Sunt zile în care tare ți-e pofta de ceva dulce și gustos, dar tare ți-e lene să stai o jumate de zi în bucătărie și să „meșterești” prăjituri sofisticate. Prăjitura aceasta cu mascarpone și frișcă într-o astfel de zi s-a născut. Citește în continuare

Ris à l’amande

6 ian.

IMG_20151219_104741_HDR

Contrar aparențelor, Ris à l’amande nu este vreo rețetă sofisticată franceză. Acesta este un desert tradițional danez, servit la masa de Crăciun. Un desert simplu, din orez, fără pretenții, dar tare gustos. Așa cum e defapt bucătăria daneză în general: fără mari rafinamente consistentă și gustoasă. Citește în continuare

Clătite mici

4 oct.

Încep prin a recunoaște clătitele nu sunt punctul meu forte: le lipesc, ard, defapt n-am răbdare să le fac. Dar rețeta asta e altă poveste. De când am „furat-o” de la maicămea nu mă mai satur de ele. Se fac super repede și se mănâncă la fel de repede, dovadă stă faptul că acum, când scriu rețeta, deja e înfulecată ultima clătită.
clătite

Citește în continuare

Biscuiţi cu cocos

4 ian.

biscuiti-cocosAcești biscuiți cu nucă de cocos sunt potriviți pentru masa de sărbători pentru că sunt ușor de preparat și gustoși. Citește în continuare

Madeleines

14 aug.

madeleines

„Dar chiar în clipa în care înghiţitura amestecată cu firimiturile prăjiturii îmi atinseră cerul gurii, am tresărit, atent la lucrul extraordinar care se petrecea cu mine”, aşa descrie Marcel Proust în romanul Swann senzaţia pe care ţi-o oferă celebrii biscuiţi madeleines. Citește în continuare

Ghapama

8 aug.

IMG_6748

Armenii au o sumedenie de metode de preparare a fructelor şi legumelor cu diverse umpluturi. Noi testăm împreună Ghapama, o rețetă ce se prepară în deosebi în preajma sărbătorilor de crăciun și Revelion. Citește în continuare

Ajic

8 aug.

IMG_6726

Pentru desert vă sugerez un soi de omletă mai specială – Ajic, potrivită pentru un mic dejun savuros. Citește în continuare

Tarte de Crăciun

4 aug.

prajitura

Pentru că ne aflăm în ţara lui Moş Crăciun, iar timpul de afară ne duce cu gândul la sărbătorile de iarnă, am ales un desert ce se pregăteşte anume pentru masa de Crăciun. Acesta se numeşte Joulutorttu, care se traduce: Tartă de Crăciun. Citește în continuare

Terci de ovăz

4 aug.

terci

Un mic dejun clasic finlandez începe întotdeauna cu o porţie de terci, fie din ovăz, orz, orez sau alte cereale. Unul dintre cele mai cunoscute şi apreciate în Finlanda este terciul numit Mämmi, care are la bază făină de secară, lapte şi melasă. Citește în continuare

Scones

29 iul.

scones

Scones sunt nişte mini pâinici sau, mai bine spus, nişte chifle, foarte populare în Irlanda, Marea Britanie şi Scoţia. Sunt preparate atât dulci, cu zahăr, fructe uscate, cât şi sărate, cu caşcaval, seminţe etc. Acestea se servesc în special la micul dejun, tăiate în jumătate şi unse cu unt şi dulceaţă, sau sunt consumate pe post de pâine. Citește în continuare

Speculaas

29 iul.

Biscuiţii aromaţi belgieni ce se pregătesc în ajun de Sfântul Nicolae sau de Crăciun. Aşa că, ce ziceţi, îl întâmpinăm şi noi pe Moş Nicolae cu o porţie de biscuiţi delicioşi? Totodată, dacă le vom face nişte găurele înainte de a-i da la cuptor, îi vom putea agăţa şi în pomul de Crăciun. Citește în continuare

Waffles

29 iul.

vafells

Desertul tipic belgian, cu siguranţă, îl ştim cu toţii. Vafele sau waffles, cu toate că sunt preparate în multe ţări, sunt desertul ce definesc bucătăria belgiană. Ele pot fi mâncate cu diverse sosuri, îngheţată, fructe ori simple şi pot fi găsite la colţ de stradă, în cafenele, restaurante, în bucătăriile belgiene, adică peste tot. Citește în continuare

Sârniki

28 iul.

sarniki

Un desert cunoscut de toată lumea din estul Europei, foarte uşor de preparat, ideal pentru mic dejun sau o gustare rapidă sunt sârniki, sau cum le mai numim pe la noi, brânzoaice. Citește în continuare

Plăcintă cu dovleac

28 iul.

placinta

La desert vă propun o reţetă simplă şi savuroasă: plăcintă cu dovleac şi brânză. La această reţetă observăm influenţele austriece, plăcinta fiind similară cu ştrudelul clasic austriac. Diferă doar umplutura. Citește în continuare

Bizcochuelo

25 iul.

Bizcochuelo

Pentru desert am ales o reţetă simplă, Bizcochuelo (sau tort-burete, numit aşa datorită faptului că este foarte uşor şi aerat), similar pandişpanului nostru. Această prăjitură o putem savura simplă, cu dulceaţă sau o putem însiropa şi decora cu frişcă. Citește în continuare