Arhiva | Portugalia RSS feed for this section

Surprinzătoare şi irepetabilă: Portugalia

23 iul.

Steilküste bei Boaventura, Nordküste, Insel Madeira, Portugal

 

”Oriunde te duci, mergi cu toată inima ta”
Confucius

Astăzi vom vizita una dintre cele mai populare destinaţii turistice – Portugalia. Frumuseţea şi exotismul acestei ţări sunt renumite în întreaga lume, noi însă vom încerca să descoperim nu doar ceea ce ne oferă din punct de vedere turistic, ci, în special, din punct de vedere gastronomic: pasteis de nata, caldo verde, orez cu ton, rabanadas, iscas de porco etc.

Citește în continuare

Pastel de nata

23 iul.

pastel-de-nata

Următorul desert este probabil emblema, cartea de vizită a Portugaliei: Pastel de nata. Cine nu a văzut aceste tarte cu ou, cine nu le-a gustat, e timpul să o facă!

Tartele îşi au originea din secolul 18, dintr-o mănăstire din Belem, o suburbie a Lisabonei. Citește în continuare

Rabanadas

23 iul.

rambanadas

Pentru că portughezii sunt mare amatori de dulciuri, aceştia în trecut având cele mai mari rezerve de zahăr din Europa, vom testa diverse rețete. Citește în continuare

Iscas de Porco

22 iul.

ficatei

Iscas de Porco nu este altceva decât ficat de porc. În cazul în care nu ştiaţi, portughezii sunt înnebuniţi după preparatele din porc, un loc aparte ocupându-l cele din ficat, în diferite feluri şi interpretări. Citește în continuare

Orez cu ton

22 iul.

orez-ton-(1)

Primul lucru pe care l-am gustat în Portugalia? Nu cred că veţi ghici, aşa că vă spun eu, dar să nu mai ziceţi nimănui, pentru că a fost ton din conservă. Vă spun sincer, portughezii sunt maeştri în ”arta” conservelor delicioase. În Portugalia, conservele sunt aduse aproape la stadiul de gourmet. Citește în continuare

Caldo verde

22 iul.

caldo-verde

Dăm startul expediţiei culinare propriu-zise pregătind cea mai cunoscută ciorbă de pe meleagurile portugheze: caldo verde. Avându-şi originile în nordul ţării, aceasta s-a răspândit în toate zonele. Aşadar, pentru a avea o experienţă portugheză veritabilă, nu putem rata acest preparat. Citește în continuare