Arhiva | Belgia RSS feed for this section

Belgia – paradisul gurmanzilor

29 iul.

Bruxelles-Grand-Place

„Să te trezeşti singur într-un oraş străin este una dintre cele mai plăcute senzaţii din lume.”
Freya Stark

Gurmanzi din toată lumea, fiţi atenţi căci urmează să descoperim o ţară care ne va cuceri din prima prin frumuseţe, dar şi prin gastronomia seducătoare. Aflată în inima Europei, Belgia este o ţară pe care orice călător trebuie să o viziteze şi fiecare gurmand trebuie să o „guste”.

Periplul nostru are drept destinaţie Bruxelles, capitala ţării, pentru că anume aici se observă cel mai bine melanjurile culturale ce definesc cultura acestui stat. Citește în continuare

Speculaas

29 iul.

Biscuiţii aromaţi belgieni ce se pregătesc în ajun de Sfântul Nicolae sau de Crăciun. Aşa că, ce ziceţi, îl întâmpinăm şi noi pe Moş Nicolae cu o porţie de biscuiţi delicioşi? Totodată, dacă le vom face nişte găurele înainte de a-i da la cuptor, îi vom putea agăţa şi în pomul de Crăciun. Citește în continuare

Waffles

29 iul.

vafells

Desertul tipic belgian, cu siguranţă, îl ştim cu toţii. Vafele sau waffles, cu toate că sunt preparate în multe ţări, sunt desertul ce definesc bucătăria belgiană. Ele pot fi mâncate cu diverse sosuri, îngheţată, fructe ori simple şi pot fi găsite la colţ de stradă, în cafenele, restaurante, în bucătăriile belgiene, adică peste tot. Citește în continuare

Waterzooi

29 iul.

waterzooi

Waterzooi este următoarea reţetă pe care o vom încerca şi provine aceasta din regiunea Ghent, unde la începuturi, se prepara în special cu peşte, dar cu timpul puiul a câştigat în popularitate. Citește în continuare

Carbonnade à la Flamande

29 iul.

carbonnade

Aşa cum ştim deja, belgienii sunt mari amatori de bere şi sunt recunoscuţi pentru berea lor care este un deliciu pentru amatori şi cunoscători în ale berii. Prin urmare, aceasta este nelipsită şi în bucătăria lor. Citește în continuare

Cartofi prăjiţi

29 iul.

cartofi

Dăm startul maratonului culinar cu un aparent banal, dar controversat, fel de mâncare: cartofii prăjiţi în baie de ulei sau cum mai e denumit de anglofoni „french fries” (cartofi franţuzeşti). Reţeta e disputată îndelung de francezi şi belgieni, aceştia din urmă insistând cu vehemenţă că ei sunt inventatorii. Se spune că ar fi fost denumiţi french fries de către soldaţii americani şi britanici care, sosiţi în Belgia în timpul Primului Război Mondial, auzind armata belgiană vorbind în franceză, au crezut că sunt pe teritoriu francez. Citește în continuare