Arhiva | Croația RSS feed for this section

Croaţia – desfătarea simţurilor

28 iul.

zagreb_centar_of_town_25

”Îmi place să călătoresc, dar urăsc să ajung.”
Albert Einstein

Pofta de călătorie ne îndreaptă paşii către o destinaţie cu totul deosebită, către ”ţara celor o mie de insule” – Croaţia. O ţară perfectă pentru turiştii gurmanzi, cum suntem noi, unde vom descoperi peisaje ireal de frumoase, dar şi o bucătărie extrem de bogată şi variată, în funcţie de regiunea pe care o vizităm.

Citește în continuare

Plăcintă cu dovleac

28 iul.

placinta

La desert vă propun o reţetă simplă şi savuroasă: plăcintă cu dovleac şi brânză. La această reţetă observăm influenţele austriece, plăcinta fiind similară cu ştrudelul clasic austriac. Diferă doar umplutura. Citește în continuare

Paste cu şuncă

28 iul.

paste

Un mit local croat spune că renumitul explorator Marco Polo s-ar fi născut pe una dintre insulele croate, numită Korkula, şi că acesta ar fi adus pastele din China şi în Croaţia, nu doar în Italia. Eh, acum că o fi un dram de adevăr sau nu, nu vă pot spune. Dar cert este că tare le mai plac pastele şi croaţilor, care le gătesc în fel şi chip. Eu vă propun să încercăm o reţetă de paste cu şunculiţă. Citește în continuare

Pui la cuptor

28 iul.

pui-cuptor

Următoarea reţetă se întâlneşte în partea de nord a ţării şi este pregătită, în special, în sezonul rece. Citește în continuare

Clătite cu ciuperci

28 iul.

clatite

În Croaţia, în special la nord, vom găsi multe feluri de ciuperci, fiecare soi mai aromat şi mai gustos decât altul, astfel că acestea se regăsesc în foarte multe reţete, fiind des pregătite la mesele tradiţionale. Citește în continuare

Supă de pui

28 iul.

supapui-(2)

Supe şi ciorbe veţi întâlni în fiecare regiune a Croaţiei, preparate în cele mai diverse moduri, mai apreciate fiind cele de peşte, pasăre ori ciuperci. Eu am ales o supă uşoară din pui, dar căreia îi putem adăuga paste, găluşte, ouă bătute cu brânză de vaci, dacă vrem să încercăm să-i dăm de fiecare dată un nou gust. Citește în continuare