Dăm startul acestui maraton în bucătăria georgiană cu cel mai savuros, apreciat şi popular preparat tradiţional: khinkali. Asemănător cu colţunaşii de pe meleagurile noastre, aceştia au o formă deosebită, semănând cu o punguţă bine strânsă la gură: cu cât mai multe pliuri are aluatul, cu atât mai talentată e considerată gospodina.
Gurmand hoinar 